Agricoltura urbana e filiere corte
Un quadro della realtà italiana
Nonfiction, Science & Nature, Technology, Environmental, Art & Architecture, Architecture, Business & Finance, Industries & Professions, Industries
| Author: | AA. VV. | ISBN: | 9788891748058 |
| Publisher: | Franco Angeli Edizioni | Publication: | January 10, 2017 |
| Imprint: | Franco Angeli Edizioni | Language: | Italian |
| Author: | AA. VV. |
| ISBN: | 9788891748058 |
| Publisher: | Franco Angeli Edizioni |
| Publication: | January 10, 2017 |
| Imprint: | Franco Angeli Edizioni |
| Language: | Italian |
Le diverse forme di filiere corte (farmers’ market, vendita diretta, box scheme, Gruppi di Acquisto Solidale e Community Supported Agricolture…) in cinque realtà urbane diversificate sotto il profilo territoriale. Dopo un quadro iniziale sulle relazioni che interessano i principali attori del mercato, il testo propone un percorso metodologico sperimentale per valutare la sostenibilità (ambientale, sociale ed economica) dei processi di produzione e consumo alla base di queste filiere corte. NOTA DELL'EDITORE: la versione PDF di questo ebook è visualizzabile su Pc, Mac e tablet; tutte le altre versioni sono ottimizzate per la lettura su tablet.
Le diverse forme di filiere corte (farmers’ market, vendita diretta, box scheme, Gruppi di Acquisto Solidale e Community Supported Agricolture…) in cinque realtà urbane diversificate sotto il profilo territoriale. Dopo un quadro iniziale sulle relazioni che interessano i principali attori del mercato, il testo propone un percorso metodologico sperimentale per valutare la sostenibilità (ambientale, sociale ed economica) dei processi di produzione e consumo alla base di queste filiere corte. NOTA DELL'EDITORE: la versione PDF di questo ebook è visualizzabile su Pc, Mac e tablet; tutte le altre versioni sono ottimizzate per la lettura su tablet.
