Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish
Delicatessen
Nonfiction, Food & Drink, International, Jewish & Kosher
| Author: | Florence Kahn, Delphine Constantini | ISBN: | 9782317009990 |
| Publisher: | Mango | Publication: | March 20, 2015 |
| Imprint: | Mango | Language: | French |
| Author: | Florence Kahn, Delphine Constantini |
| ISBN: | 9782317009990 |
| Publisher: | Mango |
| Publication: | March 20, 2015 |
| Imprint: | Mango |
| Language: | French |
Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.
Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...
Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.
Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...
