by
Pierre Jacquet, Jean-Hervé Lorenzi
Language: French
Release Date: September 17, 2015
Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à remettre en question les processus actuels de production et de distribution à l’échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations technologiques, changements d’habitudes de consommation,...