Gelato

Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Confectionary, Cakes, Desserts
Cover of the book Gelato by Maurizio Paci, Youcanprint
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Maurizio Paci ISBN: 9788867514076
Publisher: Youcanprint Publication: October 1, 2012
Imprint: Language: Italian
Author: Maurizio Paci
ISBN: 9788867514076
Publisher: Youcanprint
Publication: October 1, 2012
Imprint:
Language: Italian

Dopo aver completato i suoi studi in Chimica Alimentare nel 1972, inizia, con passione, ad occuparsi di Gelato. Inizia collaborando con aziende di semilavorati per gelateria. Nel 1980 decide di partire per gli Stati uniti per aprire una catena di gelaterie con la figura di consulente. Nascono le prime nuove gelaterie a San Diego in California. Si chiameranno "Gelatamore" Si specializza su impianti industriali e gelato artigianale. Frequenta il Corso di Food Science presso l'Università di San Diego conseguendo il Master Degree in Dairy Food Technology nel 1985.
Rientrato in Italia comincia a collaborare con il gruppo Carpigiani per lo sviluppo di nuove macchine per gelateria. Ancora oggi lavora per il Gruppo Carpigiani. Sua è la realizzazione del Software di Bilanciamento Miscele Gelato “Smart5”, riferimento per tutti i gelatieri che vogliono, veramente, bilanciare e conoscere a fondo il proprio gelato. Un grazie a tutti coloro che mi hanno aiutato a completare questo libro, amici e colleghi.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Dopo aver completato i suoi studi in Chimica Alimentare nel 1972, inizia, con passione, ad occuparsi di Gelato. Inizia collaborando con aziende di semilavorati per gelateria. Nel 1980 decide di partire per gli Stati uniti per aprire una catena di gelaterie con la figura di consulente. Nascono le prime nuove gelaterie a San Diego in California. Si chiameranno "Gelatamore" Si specializza su impianti industriali e gelato artigianale. Frequenta il Corso di Food Science presso l'Università di San Diego conseguendo il Master Degree in Dairy Food Technology nel 1985.
Rientrato in Italia comincia a collaborare con il gruppo Carpigiani per lo sviluppo di nuove macchine per gelateria. Ancora oggi lavora per il Gruppo Carpigiani. Sua è la realizzazione del Software di Bilanciamento Miscele Gelato “Smart5”, riferimento per tutti i gelatieri che vogliono, veramente, bilanciare e conoscere a fondo il proprio gelato. Un grazie a tutti coloro che mi hanno aiutato a completare questo libro, amici e colleghi.

More books from Youcanprint

Cover of the book Once upon a time there was Islam by Maurizio Paci
Cover of the book Racconti Brevi per Ragazzi by Maurizio Paci
Cover of the book Così come viene. Conserve di frutta by Maurizio Paci
Cover of the book Sono stato licenziato: che culo! by Maurizio Paci
Cover of the book Poesie di Natale by Maurizio Paci
Cover of the book Come leggere i Tarocchi by Maurizio Paci
Cover of the book The Oedipus plays of Sophocles: Oedipus the King; Oedipus at Colonus; Antigone by Maurizio Paci
Cover of the book Thoughts of a common man in Facebook and Twitter's years by Maurizio Paci
Cover of the book Dio, l'uomo e l'Aldilà - Quello che può rivelare lo spiritismo by Maurizio Paci
Cover of the book Favole della buona notte per managerpostindustriali by Maurizio Paci
Cover of the book La vendemmia dell’orrore by Maurizio Paci
Cover of the book Diamond il mio miglior nemico by Maurizio Paci
Cover of the book Dark games people play - Vol 3 by Maurizio Paci
Cover of the book Onde by Maurizio Paci
Cover of the book A Manual of Occultism by Maurizio Paci
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy