Hors Série Grands classiques sucrés / salés

Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Hors Série Grands classiques sucrés / salés by Eva Harlé, Hachette Pratique
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Author: Eva Harlé ISBN: 9782010034619
Publisher: Hachette Pratique Publication: April 16, 2014
Imprint: Hachette Pratique Language: French
Author: Eva Harlé
ISBN: 9782010034619
Publisher: Hachette Pratique
Publication: April 16, 2014
Imprint: Hachette Pratique
Language: French

Tous les grands classiques de la cuisine française, salés et sucrés, réunis dans un seul ouvrage !

De la blanquette de veau aux macarons, en passant par le boeuf bourguignon, le gâteau au chocolat, les financiers, la soupe à l'oignon, les aspics, les gaufres, le soufflé au fromage ou encore les bouchées à la reine et le cake marbré...retrouvez 160 recettes classiques issues du patrimoine culinaire français.

Des pages techniques vous donnent tous les conseils pour préparer la pâte brisée, la pâte sablée, la crème pâtissière, la crème anglaise, la génoise ou encore le beurre maison. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait ! "

Le FAIT MAISON est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés.

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Tous les grands classiques de la cuisine française, salés et sucrés, réunis dans un seul ouvrage !

De la blanquette de veau aux macarons, en passant par le boeuf bourguignon, le gâteau au chocolat, les financiers, la soupe à l'oignon, les aspics, les gaufres, le soufflé au fromage ou encore les bouchées à la reine et le cake marbré...retrouvez 160 recettes classiques issues du patrimoine culinaire français.

Des pages techniques vous donnent tous les conseils pour préparer la pâte brisée, la pâte sablée, la crème pâtissière, la crème anglaise, la génoise ou encore le beurre maison. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait ! "

Le FAIT MAISON est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés.

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