Huellas y Sabores del Perú

Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Huellas y Sabores del Perú by La Universidad San Martín de Porres, Grupo Planeta - Perú
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: La Universidad San Martín de Porres ISBN: 9786123192389
Publisher: Grupo Planeta - Perú Publication: January 15, 2018
Imprint: Planeta Perú Language: Spanish
Author: La Universidad San Martín de Porres
ISBN: 9786123192389
Publisher: Grupo Planeta - Perú
Publication: January 15, 2018
Imprint: Planeta Perú
Language: Spanish

“La cocina es una filosofía, una forma de entender la vida”. Esta sentencia de Huellas y Sabores del Perú, es toda una declaración de principios e intenciones. Quien lea este libro podrá comprobar que somos lo que comemos y cómo lo preparamos.

Más que un conjunto de recetas, la cocina es toda una radiografía de lo que los pueblos han sido, son o quisieran ser. Pocas cocinas como la peruana reflejan tanto un alma nacional.

En Huellas y Sabores del Perú hay historia y sicología, música y erotismo, “fast food” y sociología, globalización y regionalismo, crítica y reflexión sobre el pasado, el presente y la llamada post modernidad. En suma, un libro mestizo y condimentado como el alma, la cocina y los sentimientos de la gran mayoría de peruanos.

Dos libros, en verdad, ya que este gran ensayo de interpretación de los sabores peruanos –en el sentido más amplio y no solamente culinario de la palabra– está acompañado de una extraordinaria recopilación de los rincones de Lima, el vocabulario tradicional y las canciones del Ande y de la Costa que nos recuerdan que somos lo que nos gusta y hasta aquellos que queremos odiar.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

“La cocina es una filosofía, una forma de entender la vida”. Esta sentencia de Huellas y Sabores del Perú, es toda una declaración de principios e intenciones. Quien lea este libro podrá comprobar que somos lo que comemos y cómo lo preparamos.

Más que un conjunto de recetas, la cocina es toda una radiografía de lo que los pueblos han sido, son o quisieran ser. Pocas cocinas como la peruana reflejan tanto un alma nacional.

En Huellas y Sabores del Perú hay historia y sicología, música y erotismo, “fast food” y sociología, globalización y regionalismo, crítica y reflexión sobre el pasado, el presente y la llamada post modernidad. En suma, un libro mestizo y condimentado como el alma, la cocina y los sentimientos de la gran mayoría de peruanos.

Dos libros, en verdad, ya que este gran ensayo de interpretación de los sabores peruanos –en el sentido más amplio y no solamente culinario de la palabra– está acompañado de una extraordinaria recopilación de los rincones de Lima, el vocabulario tradicional y las canciones del Ande y de la Costa que nos recuerdan que somos lo que nos gusta y hasta aquellos que queremos odiar.

More books from Grupo Planeta - Perú

Cover of the book Agradece y genera abundancia by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book En brazos de una mujer fea by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Cómo triunfar en las redes sociales by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Premio Planeta 2017: ganador y finalista (pack) by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Almas gemelas by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Cocodrilos en el diccionario by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book París no se acaba nunca by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book El camino mozárabe by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Gin-tonic para Dummies by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book El huevo de oro by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book La medicina todo locura by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Nomeolvides by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Oscuro by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Días de combate by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book El gran baile con el príncipe by La Universidad San Martín de Porres
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy