Il cibo e la terra
Agricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millennio
Nonfiction, History
| Author: | Piero Bevilacqua | ISBN: | 9788868438968 |
| Publisher: | Donzelli Editore | Publication: | November 30, 2018 |
| Imprint: | Donzelli Editore | Language: | Italian |
| Author: | Piero Bevilacqua |
| ISBN: | 9788868438968 |
| Publisher: | Donzelli Editore |
| Publication: | November 30, 2018 |
| Imprint: | Donzelli Editore |
| Language: | Italian |
Oggi l’agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all’umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l’Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all’avanguardia.
Oggi l’agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all’umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l’Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all’avanguardia.
