Il Mondo degli Ebook presenta 'Cucina dal Mondo' Cinese, Giapponese, Messicana, Araba

Maxi raccolta di 4 guide dettagliate illustrate spiegate passo passo

Nonfiction, Food & Drink

• Author: Mondo Ebook
• ISBN: 9788829548545
• Publisher: Simona Ruffini
• Publication: November 12, 2018
• Language: Italian

Il manuale contiene quasi 600 ricette divise per paese:
CINESE:
- ingredienti da usare
- condimenti speciali
- salse
- antipasti
- zuppe e minestre
- pasta
- pasta ripiena
- ravioli 
- riso
- pesce
- carne
- uova
- verdure
- dolci
GIAPPONESE
Pasta:
- soba
- zaru soba
- tempura-soba
- yakisoba
- oroshi-soba
- seitan-soba
- tsukimi-soba
- torinananban
- udon
- odamaki-mushi
- natto-udon
- udon-suki
- nabeyaki-udon
- come fare il kamaboko in casa
- kake udon(ricetta base)
- niku udon
- kare udon
- kinoko no ankake udon
- ramen pasta base
- shoyu ramen
- tonkotsu ramen
- wonton ramen
- chuukamen
- otaku ramen
Il riso:
- metodo per cucinare il riso
- onigiri (oh-knee-gi-ree)
- ochazuke
- kayaku gohan (gomoku tokimoki gohan)
- hijiiki gohan
- takenoko gohan
- matsutake gohan
- sakura gohan
- katsudon
- oyako don
Piatti di accompagnamento al riso e alla zuppa di miso e al riso o piatti unici:
- korokke
- gyoza
- butaman
Pesce:
- sushi
- sushi meshi (shari)
- makizushi
- temakizushi
- inarizushi
- chirashizushi
- oshizushi
- barazushi
- maki-zushi
- utensili indispensabili per cucinare il sushi
Il bento in nove varianti
MESSICANA
- un po' di storia
- gli utensili tradizionali
- i condimenti messicani
- tortillas
- salse
- zuppe
- primi piatti
- pasta e riso
- carne
- chili
- formaggi
- pesce
- verdure
- stuzzichini
-  uova
- dolci
- bevande
ARABA
- couscous pane e bevande
- pasta
- antipasti
- verdure
- carne
- pesce
- zuppe e minestre
- dolci