Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch

selbst gemacht

Nonfiction, Science & Nature, Science, Biological Sciences
Cover of the book Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch by Wolfgang Scholz, Verlag Eugen Ulmer
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Wolfgang Scholz ISBN: 9783800191536
Publisher: Verlag Eugen Ulmer Publication: September 24, 2012
Imprint: Verlag Eugen Ulmer Language: German
Author: Wolfgang Scholz
ISBN: 9783800191536
Publisher: Verlag Eugen Ulmer
Publication: September 24, 2012
Imprint: Verlag Eugen Ulmer
Language: German

Von der Milch zur Spezialität - Alles Wichtige von der Fütterung bis zur Vermarktung - Vorgehen und Spezial-Tipps für jede Milchsorte - Mit praktischen Übersichten und vielen Grundrezepten In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-How. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte in Wort und Bild, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Von der Milch zur Spezialität - Alles Wichtige von der Fütterung bis zur Vermarktung - Vorgehen und Spezial-Tipps für jede Milchsorte - Mit praktischen Übersichten und vielen Grundrezepten In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-How. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte in Wort und Bild, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren.

More books from Verlag Eugen Ulmer

Cover of the book Lernspiele für Welpen by Wolfgang Scholz
Cover of the book Mein Wildkräuterbuch by Wolfgang Scholz
Cover of the book Essig selbst gemacht by Wolfgang Scholz
Cover of the book Alles über Heilpflanzen by Wolfgang Scholz
Cover of the book Taschenatlas Zimmerpflanzen by Wolfgang Scholz
Cover of the book Wachteln by Wolfgang Scholz
Cover of the book Heute ist Backtag by Wolfgang Scholz
Cover of the book Staudenmischpflanzungen by Wolfgang Scholz
Cover of the book Taschenbuch Kaninchen by Wolfgang Scholz
Cover of the book Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich by Wolfgang Scholz
Cover of the book Fitness für Ihren GaLaBau-Betrieb und Ihre Mitarbeiter by Wolfgang Scholz
Cover of the book Weihnachtsbäume by Wolfgang Scholz
Cover of the book Herrenhäuser Gärten: Großer Garten by Wolfgang Scholz
Cover of the book Die 300 besten Pflanzen für jede Gartensituation by Wolfgang Scholz
Cover of the book 90 Kulturen im Zierpflanzenbau by Wolfgang Scholz
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy