L'esprit bistrot - Alain Ducasse

Nonfiction, Food & Drink, International, European, French
Cover of the book L'esprit bistrot - Alain Ducasse by Alain Ducasse, LEC communication (A.Ducasse)
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Author: Alain Ducasse ISBN: 9782841238248
Publisher: LEC communication (A.Ducasse) Publication: November 12, 2015
Imprint: Ducasse Edition Language: French
Author: Alain Ducasse
ISBN: 9782841238248
Publisher: LEC communication (A.Ducasse)
Publication: November 12, 2015
Imprint: Ducasse Edition
Language: French

Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.
Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.

110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais : œuf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène... Toutes issues des répertoires culinaires des bistrots d'Alain Ducasse : Aux Lyonnais, Benoit et Allard.

Cet ouvrage nous invite dans un voyage au cœur d'une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant à notre patrimoine culturel. Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !

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Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.
Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.

110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais : œuf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène... Toutes issues des répertoires culinaires des bistrots d'Alain Ducasse : Aux Lyonnais, Benoit et Allard.

Cet ouvrage nous invite dans un voyage au cœur d'une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant à notre patrimoine culturel. Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !

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