La comida en la historia argentina

Nonfiction, History, Modern, Food & Drink
Cover of the book La comida en la historia argentina by Daniel Balmaceda, Penguin Random House Grupo Editorial Argentina
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Daniel Balmaceda ISBN: 9789500756891
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial Argentina Publication: September 1, 2016
Imprint: SUDAMERICANA Language: Spanish
Author: Daniel Balmaceda
ISBN: 9789500756891
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial Argentina
Publication: September 1, 2016
Imprint: SUDAMERICANA
Language: Spanish

Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina.

La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.

A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado?

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina.

La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.

A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado?

More books from Penguin Random House Grupo Editorial Argentina

Cover of the book Las mujeres ocultas de El Greco by Daniel Balmaceda
Cover of the book ¡Esperando al hermanito! by Daniel Balmaceda
Cover of the book Maestría en liderazgo by Daniel Balmaceda
Cover of the book Cartas sobre la mesa by Daniel Balmaceda
Cover of the book Dudoso Noriega by Daniel Balmaceda
Cover of the book El secreto de sus ojos by Daniel Balmaceda
Cover of the book Historias inesperadas de la historia argentina by Daniel Balmaceda
Cover of the book Lo raro empezó después by Daniel Balmaceda
Cover of the book La Ilustración en el Río de la Plata by Daniel Balmaceda
Cover of the book En tiempos de Laura Osorio (Biblioteca Cristina Bajo) by Daniel Balmaceda
Cover of the book Rebelión en Tortoni (Fixed Layout) by Daniel Balmaceda
Cover of the book Gallardo Monumental by Daniel Balmaceda
Cover of the book Ortiz by Daniel Balmaceda
Cover of the book Economía feminista by Daniel Balmaceda
Cover of the book Breve historia de la literatura argentina by Daniel Balmaceda
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy