La grande transformation de l'agriculture

Lectures conventionnalistes et régulationnistes

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Agriculture & Animal Husbandry
Cover of the book La grande transformation de l'agriculture by Robert Boyer, Gilles Allaire, Quae
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Author: Robert Boyer, Gilles Allaire ISBN: 9782759212835
Publisher: Quae Publication: January 1, 1995
Imprint: Quae Language: French
Author: Robert Boyer, Gilles Allaire
ISBN: 9782759212835
Publisher: Quae
Publication: January 1, 1995
Imprint: Quae
Language: French

L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?

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L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?

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