La veganista ricette al forno
Dolce e salato senza prodotti di origine animale
Nonfiction, Food & Drink, Vegetarian
| Author: | Nicole Just | ISBN: | 9788868952235 |
| Publisher: | Edizioni LSWR | Publication: | September 25, 2015 |
| Imprint: | Edizioni LSWR | Language: | Italian |
| Author: | Nicole Just |
| ISBN: | 9788868952235 |
| Publisher: | Edizioni LSWR |
| Publication: | September 25, 2015 |
| Imprint: | Edizioni LSWR |
| Language: | Italian |
Cuocere al forno senza uova e senza latte? Si può!!! La cottura al forno funziona anche per la cucina vegana, è possibile senza ingredienti di origine animale. E funziona in modo fantastico! Con questo libro Nicole Just, già autrice de La Veganista, spiega in modo preciso quali sono le possibili alternative a disposizione per sostituire i soliti ingredienti. Tra questi ci sono molte scoperte recenti come la panna vegana o l’agar agar, un gelificante vegetale. Ma anche ingredienti conosciuti da tempo, come il bicarbonato di sodio o il cioccolato fondente in tavoletta per fare la glassa, che si dimostrarono dei veri tesori per il forno vegetariano. Il problema quindi non è trovare delle alternative al burro, alle uova e alla panna, bensì scegliere le migliori tra una vastissima gamma!
Cuocere al forno senza uova e senza latte? Si può!!! La cottura al forno funziona anche per la cucina vegana, è possibile senza ingredienti di origine animale. E funziona in modo fantastico! Con questo libro Nicole Just, già autrice de La Veganista, spiega in modo preciso quali sono le possibili alternative a disposizione per sostituire i soliti ingredienti. Tra questi ci sono molte scoperte recenti come la panna vegana o l’agar agar, un gelificante vegetale. Ma anche ingredienti conosciuti da tempo, come il bicarbonato di sodio o il cioccolato fondente in tavoletta per fare la glassa, che si dimostrarono dei veri tesori per il forno vegetariano. Il problema quindi non è trovare delle alternative al burro, alle uova e alla panna, bensì scegliere le migliori tra una vastissima gamma!
