Le petit traité Rustica des pains maison

Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Bread
Cover of the book Le petit traité Rustica des pains maison by Aglaé Blin, Margaux Gayet, Anthony Lanneretonne, Rustica Éditions
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Author: Aglaé Blin, Margaux Gayet, Anthony Lanneretonne ISBN: 9782815314008
Publisher: Rustica Éditions Publication: July 19, 2018
Imprint: Rustica Éditions Language: French
Author: Aglaé Blin, Margaux Gayet, Anthony Lanneretonne
ISBN: 9782815314008
Publisher: Rustica Éditions
Publication: July 19, 2018
Imprint: Rustica Éditions
Language: French

La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, pâte à garnir, douceurs sucrées, pains festifs, bons pour la forme, sans gluten, ou du monde. Plus de 110 recettes, illustrées de pas-à-pas photographiques pour vous garantir la maîtrise du geste, tout en vous faisant déjà saliver !

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La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, pâte à garnir, douceurs sucrées, pains festifs, bons pour la forme, sans gluten, ou du monde. Plus de 110 recettes, illustrées de pas-à-pas photographiques pour vous garantir la maîtrise du geste, tout en vous faisant déjà saliver !

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