Mes recettes cultes

Nonfiction, Food & Drink, Professional
Cover of the book Mes recettes cultes by Philippe BOE, Philippe CONTICINI, edi8
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Author: Philippe BOE, Philippe CONTICINI ISBN: 9782324010149
Publisher: edi8 Publication: October 23, 2014
Imprint: Grund Language: French
Author: Philippe BOE, Philippe CONTICINI
ISBN: 9782324010149
Publisher: edi8
Publication: October 23, 2014
Imprint: Grund
Language: French

Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !
Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !

Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l'occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.

Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat...
Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes...
La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises...
Technique, assaisonnement, présentation... Ces recettes d'exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.

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Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !
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Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l'occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.

Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat...
Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes...
La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises...
Technique, assaisonnement, présentation... Ces recettes d'exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.

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