Miscelare

Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

Nonfiction, Food & Drink, Beverages, Wine & Spirits

• Author: Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli
• ISBN: 9788820384951
• Publisher: Hoepli
• Publication: June 1, 2018
• Imprint: Hoepli
• Language: Italian

Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.