Pains maison

Complets, classiques, originaux, sans gluten

Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Bread
Cover of the book Pains maison by Anis Bouabsa, Sidonie Pain, Mango
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Author: Anis Bouabsa, Sidonie Pain ISBN: 9782317021244
Publisher: Mango Publication: August 21, 2018
Imprint: Mango Language: French
Author: Anis Bouabsa, Sidonie Pain
ISBN: 9782317021244
Publisher: Mango
Publication: August 21, 2018
Imprint: Mango
Language: French

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !

Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l’art de la boulange avec facilité.

Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !

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