Physiologie du goût

Méditations de gastronomie transcendante

Nonfiction, Social & Cultural Studies, Social Science
Cover of the book Physiologie du goût by Jean Anthelme Brillat-Savarin, Collection XIX
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Jean Anthelme Brillat-Savarin ISBN: 9782346033256
Publisher: Collection XIX Publication: January 22, 2016
Imprint: Collection XIX Language: French
Author: Jean Anthelme Brillat-Savarin
ISBN: 9782346033256
Publisher: Collection XIX
Publication: January 22, 2016
Imprint: Collection XIX
Language: French

Les sens sont les organes par lesquels l’homme se met en rapport avec les objets extérieurs.

On doit en compter au moins six :

La vue, qui embrasse l’espace et nous instruit, par le moyen de la lumière, de l’existence et des couleurs des corps qui nous environnent ;

L’ouïe, qui reçoit, par l’intermédiaire de l’air, l’ébranlement causé par les corps bruyans ou sonores ;

L’odorat, au moyen duquel nous flairons les odeurs des corps qui en sont doués ;

Le goût, par lequel nous apprécions tout ce qui est sapide ou esculent ;

Le toucher, dont l’objet est la consistance et la surface des corps ;

Enfin le génésique, ou amour physique, qui entraîne les sexes l’un vers l’autre, et dont le but est la reproduction de l’espèce.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Les sens sont les organes par lesquels l’homme se met en rapport avec les objets extérieurs.

On doit en compter au moins six :

La vue, qui embrasse l’espace et nous instruit, par le moyen de la lumière, de l’existence et des couleurs des corps qui nous environnent ;

L’ouïe, qui reçoit, par l’intermédiaire de l’air, l’ébranlement causé par les corps bruyans ou sonores ;

L’odorat, au moyen duquel nous flairons les odeurs des corps qui en sont doués ;

Le goût, par lequel nous apprécions tout ce qui est sapide ou esculent ;

Le toucher, dont l’objet est la consistance et la surface des corps ;

Enfin le génésique, ou amour physique, qui entraîne les sexes l’un vers l’autre, et dont le but est la reproduction de l’espèce.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

More books from Collection XIX

Cover of the book Poétique by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Havin by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Fin de vie by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Histoire de la littérature française pendant la Révolution by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Rome souterraine by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Les Grands Fleuves historiques by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Loin des coulissiers by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Quatre ans en exil - À travers l'Espagne, souvenirs, récits, voyages et anecdotes by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Le Prêtre et l'Acolyte by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Notre petit gourbi by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Les Plantes étudiées au microscope by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Les Bûcherons et les Schlitteurs des Vosges by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Les Mémoires de Sarah Barnum by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book Menus propos sur les sciences by Jean Anthelme Brillat-Savarin
Cover of the book La Question ouvrière au XIXe siècle by Jean Anthelme Brillat-Savarin
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy