Protéines

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Author: Encyclopaedia Universalis, Les Grands Articles ISBN: 9782852299856
Publisher: Encyclopaedia Universalis Publication: October 28, 2015
Imprint: Encyclopaedia Universalis Language: French
Author: Encyclopaedia Universalis, Les Grands Articles
ISBN: 9782852299856
Publisher: Encyclopaedia Universalis
Publication: October 28, 2015
Imprint: Encyclopaedia Universalis
Language: French

On classe les substances organiques présentes chez les êtres vivants en quatre catégories : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques (cette dernière catégorie, moins abondante, étant négligée par les nutritionnistes). Les protides se distinguent des glucides et des lipides en ce qu'ils contiennent non seulement du carbone...

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On classe les substances organiques présentes chez les êtres vivants en quatre catégories : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques (cette dernière catégorie, moins abondante, étant négligée par les nutritionnistes). Les protides se distinguent des glucides et des lipides en ce qu'ils contiennent non seulement du carbone...

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