Sor Juana en la cocina

Nonfiction, Food & Drink, History, Biography & Memoir
Cover of the book Sor Juana en la cocina by Mónica Lavín, Ana Benítez, Penguin Random House Grupo Editorial México
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Mónica Lavín, Ana Benítez ISBN: 9786073146630
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial México Publication: June 17, 2016
Imprint: Debolsillo Language: Spanish
Author: Mónica Lavín, Ana Benítez
ISBN: 9786073146630
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial México
Publication: June 17, 2016
Imprint: Debolsillo
Language: Spanish

"Si Aristóteles hubiera guisado, mucho más hubiera escrito" -Sor Juana Inés de la Cruz, Respuesta a sor Filotea-

¿Cuáles eran los sabores del siglo XVII? En este volumen, Mónica Lavín nos presenta un cuadro de las mezclas culturales que acompañaron a sor Juana, mientras que la especialista en gastronomía mexicana Ana Benítez nos ofrece la adaptación de las recetas a tiempos y modos actuales de elaboración.

Las 38 recetas que conforman este libro, acompañadas de su versión original, se reúnen para ayudar al lector a conocer la historia de México y de una mujer excepcional, que nos enseñará a experimentar sabores olvidados.

Sor Juana Inés de la Cruz, al tiempo que estudiaba y escribía, recopiló las recetas que se preparaban en el convento de San Jerónimo. Las 38 recetas que conforman este libro, acompañadas de la versión original y su transcripción a las medidas y técnicas culinarias contemporáneas, son precedidas por un texto de Mónica Lavín que nos coloca en las cocinas conventuales del virreinato y en la propia experiencia de sor Juana al cocinar. Entre bienmesabes, suspiros, buñuelos, huevos reales y manchamanteles, Sor Juana en la cocina nos acerca al sabor de un siglo, a sus claroscuros y a su poética.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

"Si Aristóteles hubiera guisado, mucho más hubiera escrito" -Sor Juana Inés de la Cruz, Respuesta a sor Filotea-

¿Cuáles eran los sabores del siglo XVII? En este volumen, Mónica Lavín nos presenta un cuadro de las mezclas culturales que acompañaron a sor Juana, mientras que la especialista en gastronomía mexicana Ana Benítez nos ofrece la adaptación de las recetas a tiempos y modos actuales de elaboración.

Las 38 recetas que conforman este libro, acompañadas de su versión original, se reúnen para ayudar al lector a conocer la historia de México y de una mujer excepcional, que nos enseñará a experimentar sabores olvidados.

Sor Juana Inés de la Cruz, al tiempo que estudiaba y escribía, recopiló las recetas que se preparaban en el convento de San Jerónimo. Las 38 recetas que conforman este libro, acompañadas de la versión original y su transcripción a las medidas y técnicas culinarias contemporáneas, son precedidas por un texto de Mónica Lavín que nos coloca en las cocinas conventuales del virreinato y en la propia experiencia de sor Juana al cocinar. Entre bienmesabes, suspiros, buñuelos, huevos reales y manchamanteles, Sor Juana en la cocina nos acerca al sabor de un siglo, a sus claroscuros y a su poética.

More books from Penguin Random House Grupo Editorial México

Cover of the book El sexenio de Televisa by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Hermano Rico, Hermana Rica by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book El puño invisible by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Cantar de ciegos by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Y el hombre creó a los dioses by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book La guerra de los capinegros by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Dominó para principiantes (Colección Rius) by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Más allá de tu cerebro (Colección Vital) by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book El retorno de los caídos (Oscuros 5) by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Las armas del alba by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Mátalo by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Conversaciones con Dios II (Conversaciones con Dios 2) by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book En combate: La vida de Lombardo Toledano by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book En busca de Klingsor (Trilogía del siglo XX 1) by Mónica Lavín, Ana Benítez
Cover of the book Coaching en tres minutos by Mónica Lavín, Ana Benítez
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy