Sushi et sa chimie

Nonfiction, Food & Drink, Seafood
Cover of the book Sushi et sa chimie by SUSHISHOP, edi8
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Author: SUSHISHOP ISBN: 9782754045568
Publisher: edi8 Publication: December 13, 2012
Imprint: First Language: French
Author: SUSHISHOP
ISBN: 9782754045568
Publisher: edi8
Publication: December 13, 2012
Imprint: First
Language: French

Sachez faire ces sushis (à répéter plusieurs fois très vite) !


C'est la folie du sushi !



Sushi, sashimi, maki, temaki, california rolls... retrouvez 50 recettes élaborées par le chef de Sushishop, spécialiste des sushis (bientôt 38 magasins en France) ! Impossible de ne pas les réussir ! Dans ce "Toquades", des explications pour le découpage du poisson et pour la cuisson du riz et pour chaque type de préparation - sushi, maki, california rolls, spring rolls ou temaki, une double page de conseils de préparation.



Vous allez être envoûté par sa magie !



Découvrez les recettes les plus classiques comme les incontournables sushis saumon, thon, crevette, ou maki thon, concombre comme les plus originales, comme le California rolls 'Malibu' : tartare de saumon à l'huile d'olive, aneth, avocat ou 'Mango' : thon, mangue, avocat ou encore le spring rolls végétarien : avocat, concombre, poivron, menthe, omelette.





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