Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été

Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été by Valérie Lhomme, Bérengère Abraham, Larousse
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Author: Valérie Lhomme, Bérengère Abraham ISBN: 9782035900524
Publisher: Larousse Publication: May 14, 2014
Imprint: Larousse Language: French
Author: Valérie Lhomme, Bérengère Abraham
ISBN: 9782035900524
Publisher: Larousse
Publication: May 14, 2014
Imprint: Larousse
Language: French

30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois
de septembre :

  • Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés
    aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d’aubergines aux pignons…
  • Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons…
  • Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l’huile d’olive, velouté de fanes de radis glacés…
  • Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym…

Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.

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30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois
de septembre :

Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.

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