Tomates, je vous aime... dans tous vos états

Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Fruit
Cover of the book Tomates, je vous aime... dans tous vos états by Valérie Gaudant, Gaudant Nathalie, Mireille Gayet, Adverbum
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Author: Valérie Gaudant, Gaudant Nathalie, Mireille Gayet ISBN: 9782364020788
Publisher: Adverbum Publication: January 1, 2009
Imprint: Le Sureau Language: French
Author: Valérie Gaudant, Gaudant Nathalie, Mireille Gayet
ISBN: 9782364020788
Publisher: Adverbum
Publication: January 1, 2009
Imprint: Le Sureau
Language: French

« Pomodoro »,« pomme d'or »,« pomme des Maures »Que de chemins parcourus par la tomate depuis sa naissance en Amérique du Sud, probablement au Pérou, et notre table !Rouge, orange, jaune et même blanche, lisse ou côtelée, ronde ou allongée, les Incas avaient déjà sélectionné de nombreuses variétés. De la grosse tomate cœur-de-bœuf à la tomate cerise, en passant par l'olivette et bien d'autres, nous avons maintenant l'embarras du choix pour les cuisiner. Crues en salade, arrosées d'un simple filet d'huile d'olive, en potages chauds ou froids, cuites au four, farcies ou gratinées, les tomates se prêtent aussi aux conserves, séchées ou non, bref elles s'accommodent... à toutes les sauces. Nouvelle édition comprenant vingt recettes originales.

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« Pomodoro »,« pomme d'or »,« pomme des Maures »Que de chemins parcourus par la tomate depuis sa naissance en Amérique du Sud, probablement au Pérou, et notre table !Rouge, orange, jaune et même blanche, lisse ou côtelée, ronde ou allongée, les Incas avaient déjà sélectionné de nombreuses variétés. De la grosse tomate cœur-de-bœuf à la tomate cerise, en passant par l'olivette et bien d'autres, nous avons maintenant l'embarras du choix pour les cuisiner. Crues en salade, arrosées d'un simple filet d'huile d'olive, en potages chauds ou froids, cuites au four, farcies ou gratinées, les tomates se prêtent aussi aux conserves, séchées ou non, bref elles s'accommodent... à toutes les sauces. Nouvelle édition comprenant vingt recettes originales.

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