第一百面金牌：少年總鋪師1（增訂新版）

Kids, Teen, General Fiction, Fiction

• Author: 鄭宗弦
• ISBN: 7326864502004
• Publisher: 九歌出版社
• Publication: July 1, 2018
• Imprint: 九歌出版社
• Language: Chinese

台東大學兒童文學研究所榮譽教授林****文寶、

閱讀寫作老師陳安儀、知名少兒作家鄒敦怜** ** 金牌推薦

 

阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，

辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，

阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，

看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！

 

我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，

只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。

他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，

如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。

可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。

 

我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師，

爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜，

連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。

辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備，

到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎，

菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名，

如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」，

或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」，

還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。

 

在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手，

眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙，

這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜，

但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本，

爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？