食力專題報導 Vol 4

批評味精前,先了解「鮮味」是什麼!

Periodicals
Cover of the book 食力專題報導 Vol 4 by 食力編輯室, 原復會社股份有限公司
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: 食力編輯室 ISBN: 7323900000004
Publisher: 原復會社股份有限公司 Publication: May 10, 2018
Imprint: 原復會社 Language: Chinese
Author: 食力編輯室
ISBN: 7323900000004
Publisher: 原復會社股份有限公司
Publication: May 10, 2018
Imprint: 原復會社
Language: Chinese

說到「鮮味」就想到「味精」嗎?如果對味精有負面印象,可能連帶影響你對鮮味的認識!其實人類對於鮮味有著本能般的渴望!這次專題,我們將從人體感受鮮味的天性與受器開始,從食品常見的鮮味添加物中,讓你對鮮味有全新的了解。

作者簡介:

【食力 foodNEXT】食事求實的知識頻道

食品安全事件頻仍,因對飲食的認知不深,民眾已失去對食品的信心,易被錯誤訊息操弄,當信心崩解,食安支持系統支離破碎。我們相信,從谷底反彈重生的力量,「食的根本」不應該被拋棄。而是應該將食的正確知識有系統傳遞,透過網路媒介的散播力量,重建人與食品的信任關係,就從打造一個食相關新媒體開始,舉凡關於食產業、食知識、食科學,均涵蓋其中!

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

說到「鮮味」就想到「味精」嗎?如果對味精有負面印象,可能連帶影響你對鮮味的認識!其實人類對於鮮味有著本能般的渴望!這次專題,我們將從人體感受鮮味的天性與受器開始,從食品常見的鮮味添加物中,讓你對鮮味有全新的了解。

作者簡介:

【食力 foodNEXT】食事求實的知識頻道

食品安全事件頻仍,因對飲食的認知不深,民眾已失去對食品的信心,易被錯誤訊息操弄,當信心崩解,食安支持系統支離破碎。我們相信,從谷底反彈重生的力量,「食的根本」不應該被拋棄。而是應該將食的正確知識有系統傳遞,透過網路媒介的散播力量,重建人與食品的信任關係,就從打造一個食相關新媒體開始,舉凡關於食產業、食知識、食科學,均涵蓋其中!

More books from Periodicals

Cover of the book Gacha!寫真玩家 Vol.7 by 食力編輯室
Cover of the book Cool流行酷報-241期9月號 by 食力編輯室
Cover of the book 女人變有錢 11,12月號/2016 第48期 by 食力編輯室
Cover of the book 慈濟月刊第604期 by 食力編輯室
Cover of the book 經典雜誌第233期 by 食力編輯室
Cover of the book 數位時代 10月號/2016 第269期 by 食力編輯室
Cover of the book TRAVELER luxe旅人誌 12月號/2017 第151期 by 食力編輯室
Cover of the book 大師輕鬆讀 NO.259 操盤老手真心話 by 食力編輯室
Cover of the book Bella儂儂 2017年10月號 第401期 by 食力編輯室
Cover of the book AUTO-ONLINE汽車線上情報誌2015年05月號(No.154) by 食力編輯室
Cover of the book 停泊棧 7月號/2017 第64期 by 食力編輯室
Cover of the book 2018換日線季刊夏季號-千面東南亞 by 食力編輯室
Cover of the book 萬寶週刊1323期 by 食力編輯室
Cover of the book 萬寶週刊1339期 by 食力編輯室
Cover of the book 壹週刊 第819期 by 食力編輯室
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy