餐馆大揭秘

Nonfiction, Food & Drink, International, Asian

• Author: 肖正刚, 一鹤
• ISBN: 3460000001984
• Publisher: 崧博出版事业有限公司
• Publication: May 22, 2015
• Language: Chinese

本书内容使您对饭馆的过去和现在、行当和运作、传统和习惯有一个概括的了解，特别对破解当前某些饭馆秘不示人的“生财之道”有一定的参考作用。 书中还有对老饭馆和成功餐馆经验的介绍，可以参考借鉴，也有对部分餐馆某些不良习俗的批评，希望借此引起业内人士的警惕，不要在自己的发展道路上重蹈他人的覆辙。