| Author: | Guy Savoy | ISBN: | 9782841236367 |
| Publisher: | LEC communication (A.Ducasse) | Publication: | September 26, 2013 |
| Imprint: | Ducasse Edition | Language: | French |
| Author: | Guy Savoy |
| ISBN: | 9782841236367 |
| Publisher: | LEC communication (A.Ducasse) |
| Publication: | September 26, 2013 |
| Imprint: | Ducasse Edition |
| Language: | French |
Découvrez tous les secrets de fabrication de Guy Savoy (Restaurant Guy Savoy à Paris *** Michelin), l'un des plus grands chef français !
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À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce grand chef cuisinier : " Poêlée de moules et mousserons, jus " terre et mer " ", " Bar en écailles grillées aux épices douces ", " Souris d'agneau braisée, gratin de macaroni ", " Clafoutis aux cerises ".
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