Sushis & Makis faciles

Nonfiction, Food & Drink, International
Cover of the book Sushis & Makis faciles by Alain Ducasse, Hisayuki Takeuchi, LEC communication (A.Ducasse)
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Author: Alain Ducasse, Hisayuki Takeuchi ISBN: 9782841236282
Publisher: LEC communication (A.Ducasse) Publication: June 13, 2013
Imprint: Ducasse Edition Language: French
Author: Alain Ducasse, Hisayuki Takeuchi
ISBN: 9782841236282
Publisher: LEC communication (A.Ducasse)
Publication: June 13, 2013
Imprint: Ducasse Edition
Language: French

Avec Sushis & Makis faciles, maîtrisez les bases du sushi et apprenez à le décliner en fonction de la préparation du riz et du choix des garnitures. Des conseils pour le choix et l'utilisation du matériel, pour la découpe des poissons et pour la présentation afin de servir vos sushis dans les règles de l'art... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces gestes techniques, on sait tout des sushis !

14 recettes et techniques faciles pour réussir vos sushis nigiri et maki, dont :

• Sushi nigiri au concombre
• Sushi nigiri à la crevette
• Sushi nigiri à l'omelette
• Sushi nigiri au thon
• Sushi nigiri au saumon
• Sushi nigiri au thon gras
• Sushi maki à l'avocat
• Sushi maki california
• Sushi maki au thon
• Futomaki

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Avec Sushis & Makis faciles, maîtrisez les bases du sushi et apprenez à le décliner en fonction de la préparation du riz et du choix des garnitures. Des conseils pour le choix et l'utilisation du matériel, pour la découpe des poissons et pour la présentation afin de servir vos sushis dans les règles de l'art... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces gestes techniques, on sait tout des sushis !

14 recettes et techniques faciles pour réussir vos sushis nigiri et maki, dont :

• Sushi nigiri au concombre
• Sushi nigiri à la crevette
• Sushi nigiri à l'omelette
• Sushi nigiri au thon
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• Sushi nigiri au thon gras
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