Coffee Tea category: 341 books

茶食．茶飲．茶趣．茶禮．茶道．茶人．茶史 飲亦禪、食亦禪，語默動靜皆安然 　　生活中有很多無法掌握的事，你不能預期會遇到什麼人、發生什麼事？只有好好吃、好好喝，懂得品嚐，才能懂得體會生命中的酸甜苦辣。 　　台灣擁有最適合茶樹生長的環境， 　　台灣的烏龍茶葉品質，被公認為世界之冠， 　　製茶技術揚名國際。 　　世界性的飲茶風潮迅速興起， 　　如今飲茶不僅講究傳統的茶藝、茶道， 　　更享受喝茶所帶來的情趣和意境， 　　注重各種茶葉的配製和沖泡方法的改進。 　　作者以輕便直白的筆觸， 　　介紹名茶品種、茶禮茶道、烹茶品茗、茶人茶史， 　　教你透過視覺、嗅覺、味覺來認識茶， 　　驚艷茶之品、茶之韻、茶之靜與茶之味， 　　並結合中式、日式、洋式等料理手法以茶入菜， 　　道道茶食入口醇和，清香撲鼻，直入肺腑。 **　　好好吃、好好喝，從身體裡生出柔軟又堅韌的力量** 　　吃喝是人生最重要的事， 　　養生養心最好的方式就是吃進對的東西， 　　讓進入口中的食飲，為身體帶來許多驚喜與能量。 　　茶，是僅次於水，在生活中喝得最多的飲料， 　　是翻轉全球經濟體的重要物資， 　　小小的茶葉沖泡出人類的文明史， 　　愈來愈多人關注如何喝出茶的風味與特性， 　　台灣擁有世界最先進的製茶技術及人才， 　　在全球茶區中占有舉足輕重的地位， 　　台灣產出的烏龍有著令人難以抗拒的魅力， 　　風靡歐美日韓，更在中國市場引領風潮， 　　知者老饕們莫不飛越千里特別來台灣找茶。 　　出身百年茶世家，從小在茶山中奔跑、在茶園間打滾， 　　接觸的飲食只有最簡單、原始的味道， 　　長大後進入都市生活，才明白簡單的最難得。 　　無意間從和長輩的閒談中知道， 　　家中茶業是自清代以來從種植、採摘、培揉遵循古法的茶農淵源， 　　田間嗅到記憶中的清香、當成開水喝的茶水， 　　原來是獲得冠軍獎項的茶種。 　　吃驚之餘， 　　有感於年輕人只熱中手搖飲，卻不明白真正的茶味，是件十分可惜的事， 　　毅然辭去高薪工作，開始深入了解台灣茶，研究茶背後的風土人情。 　　請跟著我們把心和嘴打開，從料理、甜點、飲料到生活，跟著一起來吃茶 　　從茶的源起與發展，對世界各國產生的影響，各茶種的區別，並以詳細的解說使用器具特性、沖泡的手法、時間、比例，教你透過視覺、嗅覺、味覺來認識茶。最重要的除了喝茶，如何在日常飲食中搭配餐食與入菜，還有各式茶衍生物如茶枕、茶油、茶醋、茶粕在生活中的運用。 　　喝茶是一種靜心，是生活、是文化、是藝術，也是科學，台灣豐富的風土滋養出多層次的茶香韻味，在這本書裡，企圖以直接的文字傳達飲食影響各個面向的一些思考和體會，當身體感受到簡單美好，就會自然昇起力量。 名人推薦 　　Steven...

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轻松认识中国茶中的红绿青黄白黑 百余种茶叶 干茶 茶汤 看图清清楚楚 几十种茶具 一两百个花色 款款道来 选配茶具泡好茶 一手掌握

關於咖啡，你還有很多不知道的事 採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐 溫潤、柔順、餘韻甘醇…… 令人上癮的酸甘苦味，一杯咖啡比你想像中更有價值 在它背後隱藏著許多故事， 不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡，...

茶是用来喝的。茶的最大的价值就是品饮。用坦诚的心面对普洱茶，无论新饼或是老茶，冲入杯中，那种熨贴的抚慰应该能够消磨了世俗的功利。

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在自己开店之前，我一直很憧憬咖啡馆的生活，因为觉得很浪漫。我向往咖啡的 一切文化，以为咖啡是一种高贵的饮品，有情趣的人才会欣赏。 弹指一挥间，整整6年过去了。 在这6年间，我见识了诸多高尚或者卑劣的合作者、众位老谋深算或者初出茅庐的...

本書以解剖的眼光去面對茶的過去、現在和將來。較真實地反應人們在日常生活中可能遇到的一些與茶有關的問題，並作出一些解答或分析。全書分為三個方面，一是關於茶的本質發展史；二是關於茶的誤讀誤導情況；三是關於作者個人對茶的直觀理解。

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Este delicioso livro narra a trajetória de aventura e ousadia da mais saborosa e conhecida bebida negra em todo o mundo: o café. Desde sua descoberta, a Coffea arabica traçou novas rotas comerciais, criou espaços de sociabilidades até então inexistentes, estimulou movimentos revolucionários,...

In dit smakelijke boekje leer je alles over koffie, de aromatische warme drank die wereldwijd zo geliefd is. Onderwerpen als de geschiedenis van koffie, koffieproducerende landen en zetmethoden komen uitgebreid aan bod. Kun je een koffie-etiket niet goed lezen of wil je gewoon weten waar je koffie...