| Author: | Thomas Feller | ISBN: | 9782013969536 |
| Publisher: | Hachette Pratique | Publication: | October 8, 2014 |
| Imprint: | Hachette Pratique | Language: | French |
| Author: | Thomas Feller |
| ISBN: | 9782013969536 |
| Publisher: | Hachette Pratique |
| Publication: | October 8, 2014 |
| Imprint: | Hachette Pratique |
| Language: | French |
50 TECHNIQUES
Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné, un blanc-manger, un coulis, une pâte à soufflé ou un bavarois...
50 RECETTES ILLSUTRÉES EN PAS À PAS
De la première étape au résultat final : millefeuille au chocolat, macaron chocolat-fruit de la Passion, trifle chocolat-framboises, vacherin, châtines et grêlons au chocolat, nougat, soufflé ou cannelés au chocolat...
50 TECHNIQUES
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De la première étape au résultat final : millefeuille au chocolat, macaron chocolat-fruit de la Passion, trifle chocolat-framboises, vacherin, châtines et grêlons au chocolat, nougat, soufflé ou cannelés au chocolat...
