Elaboración y exposicion de comidas en el bar-cafetería. HOTR0508

Business & Finance, Industries & Professions, Hospitality, Tourism & Travel, Nonfiction, Science & Nature, Technology
Cover of the book Elaboración y exposicion de comidas en el bar-cafetería. HOTR0508 by Francisco Javier Gonzalez Montero, IC Editorial
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Francisco Javier Gonzalez Montero ISBN: 9788491984030
Publisher: IC Editorial Publication: December 17, 2018
Imprint: IC Editorial Language: Spanish
Author: Francisco Javier Gonzalez Montero
ISBN: 9788491984030
Publisher: IC Editorial
Publication: December 17, 2018
Imprint: IC Editorial
Language: Spanish

- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. - Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar cafetería de acuerdo con la definición del producto, aplicando las respectivas normas de elaboración. - Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos. - Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo. - Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conjuntos de elementos atractivos, equilibrados y armónicos. - Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración. - Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Servicios de bar y cafetería: HOT327_2, UC1049_2, MF1049_2

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. - Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar cafetería de acuerdo con la definición del producto, aplicando las respectivas normas de elaboración. - Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos. - Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo. - Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conjuntos de elementos atractivos, equilibrados y armónicos. - Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración. - Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Servicios de bar y cafetería: HOT327_2, UC1049_2, MF1049_2

More books from IC Editorial

Cover of the book Gestión auxiliar de documentación económico-administrativa y comercial by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Cálculo de costes en procesos de mecanizado por arranque de viruta by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Impresión de productos en tampografía by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Prevención de riesgos laborales y medioambientales en el montaje y mantenimiento de instalaciones eléctricas de alta tensión by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Gestión contable. ADGD0108 by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Mantenimiento de sistemas de climatización by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Control de la actividad económica en el bar y cafetería. HOTR0508 by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Puesta en servicio y operación de redes de distribución de agua y saneamiento by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Operaciones auxiliares de mantenimiento interno de la aeronave by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Obtención de imágenes para proyectos gráficos by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Primeros auxilios by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Operaciones unitarias y proceso químico by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Replanteo de Instalaciones solares térmicas. ENAE0208 by Francisco Javier Gonzalez Montero
Cover of the book Soldadura en el montaje de tuberías by Francisco Javier Gonzalez Montero
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy