Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509
Business & Finance, Industries & Professions, Hospitality, Tourism & Travel
| Author: | José González Martínez | ISBN: | 9788491983774 |
| Publisher: | IC Editorial | Publication: | November 5, 2018 |
| Imprint: | IC Editorial | Language: | Spanish |
| Author: | José González Martínez |
| ISBN: | 9788491983774 |
| Publisher: | IC Editorial |
| Publication: | November 5, 2018 |
| Imprint: | IC Editorial |
| Language: | Spanish |
- Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería: HOT223_2, UC0306_2, MF0306_2, UF1053
- Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería: HOT223_2, UC0306_2, MF0306_2, UF1053
