Il manuale della birra

Storia, produzione,servizio, degustazione e abbinamento

Nonfiction, Food & Drink, Beverages, Beer
Cover of the book Il manuale della birra by Giuseppe Vaccarini, Hoepli
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Author: Giuseppe Vaccarini ISBN: 9788820369743
Publisher: Hoepli Publication: March 18, 2015
Imprint: Hoepli Language: Italian
Author: Giuseppe Vaccarini
ISBN: 9788820369743
Publisher: Hoepli
Publication: March 18, 2015
Imprint: Hoepli
Language: Italian

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo . Il manuale della birra è un indispensabile testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola. Tutti gli argomenti, grazie all'ampio uso di immagini, schemi e tabelle, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi all'avvincente mondo della birra.

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Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo . Il manuale della birra è un indispensabile testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola. Tutti gli argomenti, grazie all'ampio uso di immagini, schemi e tabelle, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi all'avvincente mondo della birra.

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