Il potere della cucina
Storie di cuochi, re e cardinali
Nonfiction, Food & Drink, Food Writing, Biography & Memoir
| Author: | Francesco Antinucci | ISBN: | 9788858133903 |
| Publisher: | Editori Laterza | Publication: | July 5, 2018 |
| Imprint: | Editori Laterza | Language: | Italian |
| Author: | Francesco Antinucci |
| ISBN: | 9788858133903 |
| Publisher: | Editori Laterza |
| Publication: | July 5, 2018 |
| Imprint: | Editori Laterza |
| Language: | Italian |
Chi l'ha detto che in cucina si elaborano solo ricette? Nelle storie raccontate in questo libro la cucina è al centro di un gioco di cultura e di potere. Maestro Martino, Bartolomeo Scappi, François Vatel: tre cuochi – dell'Umanesimo, del Rinascimento e del Barocco – capaci di fare la storia del loro tempo. Percorrendo le loro vite scopriamo la cucina, il gusto, le ricette del tempo, ma anche i raffinati giochi di potere che, come accade ancora oggi, presero vita sulle tavole di allora.
Tre vite a cento anni di distanza l'una dall'altra. Tre cuochi del passato i cui nomi sono così importanti da essere giunti fino a noi. Le loro storie, le loro ricette, i loro banchetti si intrecciano con le vicende cruciali di tre epoche dell'età moderna.
Premio ex aequo Bancarella della Cucina 2017.
Chi l'ha detto che in cucina si elaborano solo ricette? Nelle storie raccontate in questo libro la cucina è al centro di un gioco di cultura e di potere. Maestro Martino, Bartolomeo Scappi, François Vatel: tre cuochi – dell'Umanesimo, del Rinascimento e del Barocco – capaci di fare la storia del loro tempo. Percorrendo le loro vite scopriamo la cucina, il gusto, le ricette del tempo, ma anche i raffinati giochi di potere che, come accade ancora oggi, presero vita sulle tavole di allora.
Tre vite a cento anni di distanza l'una dall'altra. Tre cuochi del passato i cui nomi sono così importanti da essere giunti fino a noi. Le loro storie, le loro ricette, i loro banchetti si intrecciano con le vicende cruciali di tre epoche dell'età moderna.
Premio ex aequo Bancarella della Cucina 2017.
