Légumes d'ailleurs et d'autrefois

Nonfiction, Social & Cultural Studies, Social Science
Cover of the book Légumes d'ailleurs et d'autrefois by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan, Fayard
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Jean-Marie Pelt, Franck Steffan ISBN: 9782213683263
Publisher: Fayard Publication: May 6, 2015
Imprint: Fayard Language: French
Author: Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
ISBN: 9782213683263
Publisher: Fayard
Publication: May 6, 2015
Imprint: Fayard
Language: French

 Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n’importe lesquels : les légumes d’autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées ; les légumes venus d’ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons !

De la patate douce à l’igname, du manioc à l’épeautre, du chou chinois au topinambour en passant par le quinoa, la lentille, l’oca du Pérou, la stévia, la roquette, la spiruline et bien d’autres encore, Jean-Marie Pelt nous invite à une plongée dans le passé de nos nourritures terrestres et à un voyage autour du monde. Il insiste particulièrement sur leurs qualités nutritionnelles et gustatives, sans oublier leurs vertus médicales, intégrant les connaissances les plus récentes en ce domaine, car il y a beaucoup de nouvelles données scientifiques sur les légumes, justifiant pleinement la fameuse règle des « cinq fruits et légumes par jour ».

Mêlant son savoir de botaniste à ses qualités de conteur, Jean-Marie Pelt nous raconte ici la merveilleuse aventure de ces légumes d’ailleurs et d’autrefois. 

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

 Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n’importe lesquels : les légumes d’autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées ; les légumes venus d’ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons !

De la patate douce à l’igname, du manioc à l’épeautre, du chou chinois au topinambour en passant par le quinoa, la lentille, l’oca du Pérou, la stévia, la roquette, la spiruline et bien d’autres encore, Jean-Marie Pelt nous invite à une plongée dans le passé de nos nourritures terrestres et à un voyage autour du monde. Il insiste particulièrement sur leurs qualités nutritionnelles et gustatives, sans oublier leurs vertus médicales, intégrant les connaissances les plus récentes en ce domaine, car il y a beaucoup de nouvelles données scientifiques sur les légumes, justifiant pleinement la fameuse règle des « cinq fruits et légumes par jour ».

Mêlant son savoir de botaniste à ses qualités de conteur, Jean-Marie Pelt nous raconte ici la merveilleuse aventure de ces légumes d’ailleurs et d’autrefois. 

More books from Fayard

Cover of the book Frankie, le sultan des pâmoisons by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Central by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Un coeur simple by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Le Bandit n'était pas manchot by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book L'école souillée by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Cent Jours by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Contre la peine de mort by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Un musicien déchu by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Un peu de science pour tout le monde by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Franz Liszt ou l'Espérance du bon larron by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Femmes hors-la-loi by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Paroles d'amoureuse by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Toubib by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Brume légère sur notre amour by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
Cover of the book Rendez-vous avec mon fils by Jean-Marie Pelt, Franck Steffan
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy