L'Oro Rosso delle Alpi
Manuale tecnico-scientifico di produzione dello zafferano
Nonfiction, Home & Garden, Gardening, Flowers, Bulbs, Essays, Reference
| Author: | A. Giorgi, D. Bertoni, A. Manzo, S. Panseri | ISBN: | 9788898490257 |
| Publisher: | Biblion Edizioni | Publication: | June 16, 2015 |
| Imprint: | Language: | Italian |
| Author: | A. Giorgi, D. Bertoni, A. Manzo, S. Panseri |
| ISBN: | 9788898490257 |
| Publisher: | Biblion Edizioni |
| Publication: | June 16, 2015 |
| Imprint: | |
| Language: | Italian |
L'Università della Montagna (Unimont) di Edolo, collegata all'Università degli studi di Milano, promuove lo sviluppo delle aree montane attraverso il riconoscimento delle specificità e delle unicità che le caratterizzano, organizzando percorsi formativi, ricerca e sperimentazione. Unimont è oggi un centro universitario attivo e dinamico, connesso con le principali istituzioni nazionali e internazionale che si occupano di sviluppo e valorizzazione delle aree montane. In questo contesto è nato il presente manuale sulla produzione del Crocus sativus L., meglio conosciuto come zafferano, nell'ambiente alpino per rispondere alle domande dei produttori e di chi intende iniziare questo tipo di coltivazione. Il libro, quindi, con taglio operativo, raccoglie le esperienze di produttori e studiosi con l'elaborazione di dati scientifici e il supporto di una moderna tecnologia in grado di delineare le caratteristiche di una produzione di alta qualità e pregio.
L'Università della Montagna (Unimont) di Edolo, collegata all'Università degli studi di Milano, promuove lo sviluppo delle aree montane attraverso il riconoscimento delle specificità e delle unicità che le caratterizzano, organizzando percorsi formativi, ricerca e sperimentazione. Unimont è oggi un centro universitario attivo e dinamico, connesso con le principali istituzioni nazionali e internazionale che si occupano di sviluppo e valorizzazione delle aree montane. In questo contesto è nato il presente manuale sulla produzione del Crocus sativus L., meglio conosciuto come zafferano, nell'ambiente alpino per rispondere alle domande dei produttori e di chi intende iniziare questo tipo di coltivazione. Il libro, quindi, con taglio operativo, raccoglie le esperienze di produttori e studiosi con l'elaborazione di dati scientifici e il supporto di una moderna tecnologia in grado di delineare le caratteristiche di una produzione di alta qualità e pregio.
