Munaceddhe

La storia mediterranea del’escargot. Insetti e lumache nella tradizione alimentare e nella medicina popolare del sud del mondo

Nonfiction, Food & Drink, Food Writing, Reference & Language, Education & Teaching
Cover of the book Munaceddhe by Vito Matarrese, csa editrice, csa
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Author: Vito Matarrese ISBN: 9788898360499
Publisher: csa editrice, csa Publication: January 31, 2015
Imprint: Language: Italian
Author: Vito Matarrese
ISBN: 9788898360499
Publisher: csa editrice, csa
Publication: January 31, 2015
Imprint:
Language: Italian

L'interesse per questa pubblicazione nasce dopo aver editato il libro Pampasciuni, una vera e propria leccornia del palato e conosciuto soprattutto dal popolo meridionale come “frutto” del regno vegetale, bistrattato da taluni e apprezzato da molti altri.
Parimenti è venuta spontanea la necessità di scavare, nel regno animale, per rendere più conosciuti alcuni nuovi e vecchi alimenti, impiegati nel sud del mondo ed ora gustati in occidente, decantandone anche le proprietà medicamentose.

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L'interesse per questa pubblicazione nasce dopo aver editato il libro Pampasciuni, una vera e propria leccornia del palato e conosciuto soprattutto dal popolo meridionale come “frutto” del regno vegetale, bistrattato da taluni e apprezzato da molti altri.
Parimenti è venuta spontanea la necessità di scavare, nel regno animale, per rendere più conosciuti alcuni nuovi e vecchi alimenti, impiegati nel sud del mondo ed ora gustati in occidente, decantandone anche le proprietà medicamentose.

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