| Author: | 陳佳琪 | ISBN: | 3111000000178 |
| Publisher: | 城邦出版集團 | Publication: | June 15, 2017 |
| Imprint: | 墨刻 | Language: | Chinese |
| Author: | 陳佳琪 |
| ISBN: | 3111000000178 |
| Publisher: | 城邦出版集團 |
| Publication: | June 15, 2017 |
| Imprint: | 墨刻 |
| Language: | Chinese |
最好吃的牛角麵包、起司貝果、熱狗麵包捲、章魚燒披薩、鮮奶麵包~~~請你跟著一起動手做，想吃、想做、想學這裡通通有。
這是一本
◆◆◆不失敗的實作配方
累積3000餘小時的烘焙教學經驗，不僅搞懂技巧，還會懂得調整材料比例。
◆◆◆全台學員狂推薦
超過1500多名學員最愛上的烘焙課，不只教會你怎麼做，還要讓你知道為什麼要這麼做。
◆◆◆完整步驟圖解讓你一看就秒懂
備料到製作，由基礎教起，最完整的步驟，最清楚的示範，按圖索驥就能學會。
◆◆◆從家傳技法學到偷吃步的創新作法
從傳統配方出發，到改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。
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◆◆◆從家傳技法學到偷吃步的創新作法
從傳統配方出發，到改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。
