大廚到我家2：邱寶郎的四季廚房，吃當令享美味的101道私廚菜譜

Nonfiction, Food & Drink, Reference

• Author: 邱寶郎
• ISBN: 3119579699815
• Publisher: 城邦出版集團
• Publication: May 2, 2019
• Imprint: 布克文化
• Language: Chinese

國宴主廚邱寶郎的春夏秋冬私廚菜譜

邱寶郎四季廚房裡的食譜，全是台灣人熟悉、愛吃又很想知道怎麼做才好吃的菜色，結合台灣蔬果搭配菜場雞魚蛋肉鮮，道道都是永不落伍的家庭味！替大家解決廚房問題，以邱主廚數十年經驗不私藏的分享，每一道的大廚重點美點秘訣，都能讓料理成功、更進階、更驚喜。

大廚美味重點
一招擊破料理障礙
新手零失敗
成功複製變家中大廚

台灣一年四季蔬菜百百種，根莖類、葉菜類、水耕類，每種類蔬菜都有自己的烹煮方式，如果料理方法錯了！有可能會讓蔬菜甜味流失、變色，就不會像餐廳炒的那麼美麗又好吃了，邱主廚傾數十年廚房精驗，以健康不麻煩的方式教你做最好吃的菜。

看看台灣四季最美，跟著大廚吃四季吧！從挑選到保存，從調味到烹調，從日常到經典，從廚房到餐桌，只要按書中詳細步驟，就能不慌不亂作健康好菜，跟著大廚吃四季，讓回家吃飯成為一種享受！