| Author: | 編輯部 | ISBN: | 7268863731320 |
| Publisher: | 人類智庫數位科技股份有限公司 | Publication: | June 12, 2015 |
| Imprint: | 康鑑文化 | Language: | Chinese |
| Author: | 編輯部 |
| ISBN: | 7268863731320 |
| Publisher: | 人類智庫數位科技股份有限公司 |
| Publication: | June 12, 2015 |
| Imprint: | 康鑑文化 |
| Language: | Chinese |
第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？一定要知道的廚房知識全收錄！ 廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣 從最基礎的廚房知識為您一一解說，以Q&A與圖解的呈現方式，介紹做菜常見疑問，常見食材的挑選和處理訣竅，不藏私全公開，並搭配最簡易的家常菜食譜，讓您可以現學現做！研讀本書，廚房新手快速踏入廚藝世界，入門者更能得心應手。
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