Brechen einer Bischofsmütze (Unterweisung Restaurantfachmann/-fachfrau)
Nonfiction, Travel, Lodging & Restaurant Guides, Hotel & Inns
| Author: | Corinna Märkl | ISBN: | 9783638501309 |
| Publisher: | GRIN Verlag | Publication: | May 15, 2006 |
| Imprint: | GRIN Verlag | Language: | German |
| Author: | Corinna Märkl |
| ISBN: | 9783638501309 |
| Publisher: | GRIN Verlag |
| Publication: | May 15, 2006 |
| Imprint: | GRIN Verlag |
| Language: | German |
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2,3, , 3 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Groblernziele: - Der Auszubildende lernt das fachgerechte brechen der Serviettenform 'Bischofsmütze'. Feinlernziele: Kognitive Lernziele: - Der Auszubildende lernt die Funktion der Mundserviette kennen. - Er lernt die Brechtechnik der Serviettenform 'Bischofmütze' kennen. - Er lernt die richtige Handhabung von Servietten unter hygienischen Gesichtpunkten kennen.
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2,3, , 3 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Groblernziele: - Der Auszubildende lernt das fachgerechte brechen der Serviettenform 'Bischofsmütze'. Feinlernziele: Kognitive Lernziele: - Der Auszubildende lernt die Funktion der Mundserviette kennen. - Er lernt die Brechtechnik der Serviettenform 'Bischofmütze' kennen. - Er lernt die richtige Handhabung von Servietten unter hygienischen Gesichtpunkten kennen.
