Curso de repostería y pastelería
Nonfiction, Food & Drink, Entertaining, Holiday, Baking & Desserts, Desserts
| Author: | Florencia Díaz | ISBN: | 9789877185409 |
| Publisher: | Ediciones LEA | Publication: | August 31, 2017 |
| Imprint: | Language: | Spanish |
| Author: | Florencia Díaz |
| ISBN: | 9789877185409 |
| Publisher: | Ediciones LEA |
| Publication: | August 31, 2017 |
| Imprint: | |
| Language: | Spanish |
Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería, explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores... Además, se incluye toda la info sobre forrado de tortas, cremas, modelado básico, flores, glasé y todo lo que se necesita saber para terminar la torta como un verdadero profesional. Y, si se está comenzando un microemprendimiento, también presentamos un apartado especial para aprender a calcular los costos.
Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería, explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores... Además, se incluye toda la info sobre forrado de tortas, cremas, modelado básico, flores, glasé y todo lo que se necesita saber para terminar la torta como un verdadero profesional. Y, si se está comenzando un microemprendimiento, también presentamos un apartado especial para aprender a calcular los costos.
