Di Pizza e Pizzerie, Capitolo 4: L'IMPASTO

Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian

• Author: Dante
• ISBN: 9781458126481
• Publisher: Daniela Barbieri
• Publication: March 30, 2011
• Imprint: Smashwords Edition
• Language: Italian

INDICE

- ASPETTI TECNICI
- Impasto Base
- Impasto Dante
- Impasto Il Periplo
- Impasto Belvedere
- Impasto Diamanti (per pizza napoletana)
- Impasto Ducale
- Impasto Il Duomo Bianco
- Impasto Accademia
- Impasto La Terrazza sul Golfo
- Impasti Scientifici
- Ricetta Anna
- Impasto della domenica
- INCONVENIENTI
- RIPOSO E PUNTATURA