Die Bierbrauerei

Band 2: Die Technologie der Würzebereitung

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Food Industry & Science
Cover of the book Die Bierbrauerei by Ludwig Narziss, Werner Back, Wiley
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Author: Ludwig Narziss, Werner Back ISBN: 9783527659883
Publisher: Wiley Publication: March 14, 2012
Imprint: Wiley-VCH Language: German
Author: Ludwig Narziss, Werner Back
ISBN: 9783527659883
Publisher: Wiley
Publication: March 14, 2012
Imprint: Wiley-VCH
Language: German

Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das fur erfolgreiches Bierbrauen benotigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur garfahigen Wurze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden beruhmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich uberarbeitet und erganzt als Neuauflage vor.

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Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das fur erfolgreiches Bierbrauen benotigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur garfahigen Wurze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden beruhmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich uberarbeitet und erganzt als Neuauflage vor.

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