Identitätsbildung über Essen

Ein Essay über „normale“ und alternative Esser

Nonfiction, Health & Well Being, Psychology, Applied Psychology, Personality, Medical
Cover of the book Identitätsbildung über Essen by Christoph Klotter, Springer Fachmedien Wiesbaden
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Author: Christoph Klotter ISBN: 9783658133092
Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden Publication: April 20, 2016
Imprint: Springer Language: German
Author: Christoph Klotter
ISBN: 9783658133092
Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden
Publication: April 20, 2016
Imprint: Springer
Language: German

Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.

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Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.

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