Il cibo come cultura

Nonfiction, Food & Drink, Food Writing
Cover of the book Il cibo come cultura by Massimo Montanari, Editori Laterza
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Author: Massimo Montanari ISBN: 9788858102091
Publisher: Editori Laterza Publication: April 16, 2011
Imprint: Editori Laterza Language: Italian
Author: Massimo Montanari
ISBN: 9788858102091
Publisher: Editori Laterza
Publication: April 16, 2011
Imprint: Editori Laterza
Language: Italian

Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione.

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Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione.

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