La sfoglia infinita
Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello
Nonfiction, Food & Drink, Pasta & Rice, Food Writing, Entertaining
| Author: | Associazione Sfogline di Bologna e Provincia | ISBN: | 9788893470988 |
| Publisher: | Edizioni del Loggione | Publication: | November 17, 2016 |
| Imprint: | Language: | Italian |
| Author: | Associazione Sfogline di Bologna e Provincia |
| ISBN: | 9788893470988 |
| Publisher: | Edizioni del Loggione |
| Publication: | November 17, 2016 |
| Imprint: | |
| Language: | Italian |
Le sfogline raccontano l’antica arte di “tirare” la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all’uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena… fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del mestiere, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla “magia” del mattarello! Vi verrà voglia di mettere le mani in pasta e stupire amici e parenti.
Le sfogline raccontano l’antica arte di “tirare” la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all’uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena… fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del mestiere, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla “magia” del mattarello! Vi verrà voglia di mettere le mani in pasta e stupire amici e parenti.
