Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAFO108 - Panadería y bollería
Business & Finance, Career Planning & Job Hunting, Labor, Nonfiction, Food & Drink
| Author: | Bernabé Jiménez Padilla | ISBN: | 9788415792000 |
| Publisher: | IC Editorial | Publication: | May 16, 2019 |
| Imprint: | IC Editorial | Language: | Spanish |
| Author: | Bernabé Jiménez Padilla |
| ISBN: | 9788415792000 |
| Publisher: | IC Editorial |
| Publication: | May 16, 2019 |
| Imprint: | IC Editorial |
| Language: | Spanish |
Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad de higiene y sanitarias de los productos de panadería y bollería. Conocer los métodos y medidas de control. Aplicar las normas para la seguridad alimentaria. Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería y bollería y controlar los residuos que se producen. Conocer la normativa que afecta a las relaciones laborales, derechos y obligaciones de los trabajadores. Conocer y adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería y bollería. Conocer los métodos de actuación en los casos de emergencia y evacuación por accidente. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.
Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad de higiene y sanitarias de los productos de panadería y bollería. Conocer los métodos y medidas de control. Aplicar las normas para la seguridad alimentaria. Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería y bollería y controlar los residuos que se producen. Conocer la normativa que afecta a las relaciones laborales, derechos y obligaciones de los trabajadores. Conocer y adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería y bollería. Conocer los métodos de actuación en los casos de emergencia y evacuación por accidente. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.
