Œnologie : Maladies et accidents des moûts et de vins

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Cover of the book Œnologie : Maladies et accidents des moûts et de vins by Michel VERON, Collectif Photo Reims
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Author: Michel VERON ISBN: 1230000194974
Publisher: Collectif Photo Reims Publication: November 5, 2013
Imprint: Language: French
Author: Michel VERON
ISBN: 1230000194974
Publisher: Collectif Photo Reims
Publication: November 5, 2013
Imprint:
Language: French

Œnologie : Maladies et accidents des moûts et de vins

Cet ouvrage est constitué de 18 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas.
Il s’adresse à tous : passionnés d’œnologie, élèves et étudiants en œnologie de tous niveaux, enseignants, Œnologues et vinificateurs.

Loin des grands discours, les fiches permettent par leur contenu concret et précis, d’appréhender les maladies et accidents des moûts et des vins, leurs causes et leurs traitements.

L’auteur, Michel Véron est Œnologue, Professeur d’œnologie au Lycée Viticole de la Champagne, webmaster du site www.viticulture-oenologie-formation.fr.

 

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Œnologie : Maladies et accidents des moûts et de vins

Cet ouvrage est constitué de 18 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas.
Il s’adresse à tous : passionnés d’œnologie, élèves et étudiants en œnologie de tous niveaux, enseignants, Œnologues et vinificateurs.

Loin des grands discours, les fiches permettent par leur contenu concret et précis, d’appréhender les maladies et accidents des moûts et des vins, leurs causes et leurs traitements.

L’auteur, Michel Véron est Œnologue, Professeur d’œnologie au Lycée Viticole de la Champagne, webmaster du site www.viticulture-oenologie-formation.fr.

 

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