Spanish Portuguese category: 605 books

Knack South American Cooking provides an unprecedented, step-by-step approach to recreating authentic flavors of South American cuisines in the home kitchen. Organized by main ingredient and with full-color photos throughout, it covers the region’s great grilling traditions as well as its typical stews,...

Winner of the 1992 Glenfiddich Award for Food Book of the Year, this is a cookery book with a strong travel bias, dealing with each of Andalucia's eight provinces in turn to provide a personal, geographical and culinary survey of the area. It shows how the land itself and historical events have influenced...

ALL THE COLOURS OF A GAUDI MOSAIC! The coast, the artwork, the bustling avenues and gothic lanes, the sheer joy of life: this book will transport you to Catalonia's buzzing metropolis through its famed local dishes. Take a journey with Stephan Mitsch into this melting pot of cultures and savour 120...

In this groundbreaking cookbook, Lisbon native and internationally renowned chef Nuno Mendes reveals the alluring food of one of the great undiscovered culinary centers of Europe. Sharing recipes inspired by the dishes that he grew up eating, Mendes takes you to his beloved Lisbon, revealing...

Ce volume porte sur la question de l’exil dans le monde hispanique, sur les mécanismes d’exclusion de l’espace public et d’effacement de la mémoire, du Moyen-Âge à nos jours. Un soin particulier a été porté à analyser les représentations et à étudier la reconstruction des mémoires...

Cette cartographie de la production littéraire brésilienne actuelle révèle des dynamiques spatiales originales, en rapport avec l’émergence de nouveaux acteurs et mouvements sociaux, et donne une vision panoramique des tendances de cette production tout en scrutant chacun des éléments qui...

Benito Pérez Galdós (1843–1920) is revered as Spain’s greatest nineteenth-century author. Writing in the realist tradition of Dickens, Zola and Balzac, he described life in Madrid with unequalled fidelity. In addition, he was unique among novelists of his time in his knowledge of medicine, revealed...

Spanisches Lebensgefühl in kleinen Häppchen Genauso vielseitig und temperamentvoll wie Land und Leute gestalten sich Spaniens kulinarische Genüsse. Und ganz besonders die landestypischen Tapas haben die spanische Küche weltberühmt gemacht. Von würziger Schweinelende mit Chorizo und andalusischer...

Die 20 beliebtesten Tapas-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Empanadillas mit Pilzen und Garnelen Tortilla mit Steinpilzen Bohnentortilla mit Chorizo Schwarze Oliven im Teigmantel Eier-Knoblauchbrot nach kastilischer Art Chorizo-Kichererbsen...

**　　多元獨特的地形和氣候，** **　　造就了西班牙豐饒的物產食材和精采的飲食文化。** **　　傳統和創意兼融的烹飪原則和廚藝技法，** **　　更讓西班牙料理享譽全球，稱霸美食界！** **　　西班牙飲食不只有Tapas****、海鮮飯和分子料理，** **　　大廚教你做道地西班牙菜，認識當地飲食文化，掌握料理精髓！** 　　◆西班牙大廚分享他所鑽研精選最道地家常的西班牙料理食譜。 　　◆66道料理一學就會，在家就能輕鬆做：從肉類到海鮮，從米飯到麵包，從馬鈴薯到橄欖油，從湯品、甜點到飲料，各種西班牙傳統佳餚、各地風味菜、宴客菜和甜點飲品，一本完整收錄！ 　　◆300張精美彩圖，完整清楚呈現各式西班牙料理的做法、步驟、細節和成品，以及所需的材料和工具！ 　　◆本書結合西班牙美食和生活文化，詳盡解說西班牙飲食知識和料理訣竅，讀者可以在家自煮宴客，體驗西班牙風情。 　　◆每道菜都附上西文名稱，方便參考辨識，旅遊觀光時更能了解如何在餐廳點菜、上市場買食材。 　　「書中收錄的食譜都是大廚在廚藝學校、在餐廳工作十餘年的經驗和家庭傳承的廚藝精華，有些依照傳統做法，有些則經過大廚改良，把口感提升成符合現代人的喜好，做法也變得更簡便、更家常，在家就能做出道地西班牙菜。所有菜色，我們在自家廚房實際演練並記錄各步驟，並附上料理訣竅和相關細節，期盼讀者能品嘗到真正西班牙風味，感受我們的用心。」 ──本書作者...

Der Band thematisiert die konfliktbeladenen Entwicklungen in der argentinischen Erinnerungskultur und vergangenheitspolitische Debatten über die letzte Militärdiktatur (1976–1983). Er enthält disziplinenübergreifende Beiträge aus Deutschland und Argentinien.

A ideia do presente volume nasceu durante o IX Congresso de Lusitanistas de Alemanha (Descobertas e utopias: a diversidade dos países de língua portuguesa) em Viena em setembro de 2011, na seção intitulada Poesia do terceiro espaço – lírica lusófona contemporânea. Os artigos reunidos neste...

Die Autorin behandelt erstmals umfassend sowohl die Person als auch das Werk der Schriftstellerin und Politikerin Margarita Nelken (1894–1968). Diese fand bislang hauptsächlich aufgrund ihres politischen und sozialen Engagements in der Zweiten Republik Spaniens, im Spanischen Bürgerkrieg und während...

Die Moralischen Wochenschriften oder Spectators sind eine aus der protestantischen Ethik des frühen 18. Jahrhunderts stammende Gattung, die sich in den katholischen Ländern tendenziell mit einer Verzögerung von einem halben Jahrhundert etablierte. In Spanien dominierten zwei Wochenschriften, die...